Les plantes séchées sont depuis toujours au cœur de l’herboristerie. En effet, c’est sous la forme de tisanes de plantes que nous pouvons le mieux profiter des principes nutritifs des plantes. Alors qu’on emploie les extraits pour des traitements rapides, efficaces et immédiats, on emploie les plantes séchées pour travailler en profondeur. C’est sous cette forme que les éléments nutritifs des plantes sont les plus disponibles et l’eau en est le meilleur solvant.

Pour obtenir de bons résultats avec les tisanes de plantes, il suffit de suivre quelques règles de base. Il faut d’abord travailler avec des plantes de qualité; les plantes produites en culture biologique vous assurent que l’équilibre nutritif du sol aura permis à la plante d’atteindre son potentiel médicinal et que vous n’utilisez pas des plantes provenant de récoltes sauvages qui mettent en péril des plantes menacées. Assurez-vous ensuite de les conserver convenablement : gardez vos plantes à l’abri de l’air, de la lumière et de la chaleur, pour pouvoir les conserver au moins une année.

Pour préparer une tisane, les règles sont simples. La première règle est de préparer une quantité qui correspond à plusieurs tasses à la fois puisqu’une tasse d’eau bouillante ne pourra garder sa chaleur assez longtemps pour permettre l’extraction des principes actifs des plantes; on prépare donc 3 ou 4 tasses, qu’on pourra boire au cours de la journée. Quant à la bonne quantité de plantes à utiliser, on peut débuter avec la règle de base de 1 c. à table de plantes par tasse d’eau, que vous pourrez ajuster au besoin; l’idée est de faire une tisane assez concentrée pour être efficace, mais pas trop pour qu’elle soit imbuvable. Mettre les plantes libres dans la théière ou la cafetière à piston de style Bodum, verser l’eau bouillante sur les plantes, couvrir et laisser infuser au moins 10 minutes. J’aime bien dire qu’on laisse infuser jusqu’à ce que les plantes tombent au fond de la théière et que l’infusion ait atteint une température buvable. On peut alors tamiser et boire chaud, tiède ou froid, pur ou sucré au miel. La tisane se conservera toute la journée à la température de la pièce et se laissera facilement boire si vous la gardez à portée de main!

On peut aussi préparer des infusions très concentrées avec certaines plantes nutritives comme l’avoine verte, l’ortie ou le trèfle rouge. Pour préparer une telle infusion, placer 30 grammes de plantes dans un pot Mason, couvrir d’eau bouillante, fermer le couvercle et laisser infuser toute la nuit. Au matin, tamiser, presser les herbes avec les mains pour en extraire le maximum et boire avec de la glace au cours de la journée. Cette méthode est parfaite pour les plantes qui contiennent beaucoup d’éléments nutritifs et boire une infusion nutritive concentrée d’avoine ou d’ortie tous les jours durant plusieurs semaines peut vraiment renverser des conditions de fatigue (ortie), de stress ou d’irritabilité (avoine).

Tisane, infusion, concentrée, légère… toutes les excuses sont bonnes pour boire des plantes médicinales. Trouvez votre recette préférée, partagez-la avec ceux que vous aimez!