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Histoire de thé / Tea story

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Recettes / Recipes

Recettes à découvrir...

Voici quelques recettes éprouvées et concoctées avec les épices et les thés de la Clef des Champs. Laissez-vous emporter par les saveurs et le parfum de ces arômates délicieux!

Clef des Champs, herboristerie

Leader de l’herboristerie traditionnelle au Canada, la Clef des Champs a été fondée en 1978 par l’herboriste Marie Provost pour répondre à un besoin pour des plantes biologiques et des extraits de qualité. Nous cultivons des jardins biologiques pour y récolter les matières premières nécessaires à la fabrication de nos extraits. Au fil des ans, nous sommes devenus une herboristerie dynamique et une entreprise prospère.

Herboristes passionnés, défenseurs de l’agriculture biologique, impliqués dans notre communauté et valorisant le commerce équitable, nous avons élaboré au cours des années, une gamme comptant plus de 500 produits à base de plantes biologiques. Nos extraits (teintures, glycérés et onguents) sont tous élaborés à partir des plantes fraîches de nos jardins biologiques. Cueillies chaque jour de notre court été et transformées aussitôt, nos plantes sont macérées dans des solvants nobles pour en faire des produits d’herboristerie traditionnelle.

Nos tisanes, nos épices et nos thés biologiques proviennent de producteurs de plantes séchées. Certains producteurs sont locaux tandis que d’autres, aux quatre coins du globe, produisent des herbes et épices plus capricieuses et exotiques; tous ont à cœur la culture biologique, le respect de la terre et la production de plantes de grande qualité.

Notre mission est claire : produire des extraits médicinaux et des plantes qui guérissent vraiment, offrir des herbes culinaires et des épices aux goûts extraordinaires, combler les palais délicats avec des thés biologiques aux parfums exceptionnels. Tout cela avec un plaisir et une passion sans cesse renouvelés.

 

Du jardin à l'officine, la fabrication d'un extrait

 

La fondation de l’herboristerie traditionnelle réside dans ses procédés simples, ses méthodes et opérations manuelles de sélection, récolte et conditionnement des plantes. La Clef des Champs a démarré comme une toute petite herboristerie...
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